Los dátiles están entre mis frutos favoritos, son una especie de premio que me concedo a mí misma al final de una comida, cuando me apetece algo dulce. A veces introduzco una almendra, una pacana o una nuez en la cavidad que queda después de extraer el hueso.
A mi abuela le encantaban los dátiles y me dijo en una ocasión que eran el fruto del árbol de la vida, un alimento básico en los desiertos de África y de Oriente Próximo, y la planta esencial de la cual dependía la vida humana. Puesto que los dátiles se cultivan desde hace muchísimo, ocho mil años por lo
menos, es difícil saber con exactitud de dónde proceden, pero muy probablemente de los oasis del norte de África y el golfo Pérsico, el famoso Creciente Fértil. Junto con las aceitunas, los higos, las granadas y la uva, los dátiles componen la segunda oleada de frutas que se cultivaron en nuestro planeta. Los árboles tenían la desventaja de no producir frutos hasta varios
años después de haber sido plantados, así que su cultivo sólo fue posible cuando los pueblos se adaptaron a la vida sedentaria. En los grabados de los periodos tempranos de las civilizaciones egipcia y mesopotámica ya aparecen imágenes de palmeras datileras.
¿TENÉIS RECETAS CON DÁTILES? ¡Espero vuestros consejos!
¡Si! Qué ricos son y qué de nutrientes contienen.
Te dejo un par de recetas:
http://www.midulcetentacion.es/2008/04/dtiles-con-queso.html
http://www.midulcetentacion.es/2008/04/dtiles-rellenos-de-mazapn.html
Besos y muy feliz fin de semana.
Hola, he intentado poner en mi blog el enlace del 1º capítulo de tu libro, y no se me enlaza correctamente: está bien seguro?, para saber si es cosa mía.
¡Hola Iosune!
El link es seguro. Puedes conseguirlo en la pestaña “Descargas” del blog o aquí te dejo el enlace directo:
http://www.recetasyconfidencias.es/documentos/1er_CAPITULO_RECETAS_Y_CONFIDENCIAS.pdf
Mmmm… cada cual tiene su comida favorita… En mi caso es la chirimoya. Me parece un buen blog el tuyo… Saludos!
¡Qué rica! ¿Alguna receta con chirimoya que me recomiendes?
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